TARTA COCO Y PIÑA COLADA

Llevaba tiempo queriendo hacer una tarta con sabor a piña colada pero la verdad que no sabia como elaborarla, en mi mente y en mis papilas gustativas sabían que sabor  y que textura quería lograr pero no si lo iba a conseguir y casualidades de la vida  mira por donde mi amor me trajo de casa de su madre unas latas de leche de coco, no tenia ni idea de como utilizarlas pero mi mente empezó a carburar..

A si que me puse a rebuscar por los armarios de la cocina, nevera etc.. y conseguí hacer mi tarta, jeje

Ingredientes para la base:

• Recortes de bizcocho, de cupcakes etc... hasta cubrir el recipiente.
• un chorrito de almibar o licor de piña colada sin alcohol.

Ingredientes:

• 4 hojas de gelatina.
• 3 sobres de cuajada.
• 400 ml leche de coco.
• 250 ml nata liquida de montar.
• 350 ml leche.
• 200 ml licor piña colada.
• 60 g azucar.

Y ahora la elaboración:

Primero hacemos la base:

1. Desmigamos los recortes de bizcocho que tengamos guardado y cubrimos un molde desmoldable.
2. Añadimos un chorrito de licor de piña colada por encima.
3. Reservamos en la nevera.

Segundo hacemos la cobertura:

1. Hidratar la gelatina en agua fría.
2. Mezclar en un cazo la leche de coco + la nata + licor + 250 ml de leche + azucar y poner a calentar.
3. Disolver la cuajada en los 100 ml de leche restantes y añadir al cazo.
4. Mezclar bien cuando de el primer hervor, retirar del fuego.
5. Añadir la gelatina previamente escurrida, remover bien.
6. Añadir la mezcla encima de la base de bizcocho.
7. Meter en nevera hasta que cuaje, mejor de un día para otro.

  Por ultimo decoramos al gusto:

1. Yo utilicé nata montada que tenia en la nevera lo cierto es que quise experimentar primero con colorante negro porque quería lograr hacer rosas negras, para una tarta que tenía en mente para posteriori, pero me salió mal no sé porque motivo pero la nata se cortó, sin embargo con el colorante rojo quedó perfecto.

Os animo hacerla porque es superfácil y está buenísima.

Espero que os guste, Salu2!

TARTA MOUSSE DE QUESO Y MELOCOTÓN

Más que una tarta lo consideraría un maravilloso postre en forma de tarta, que viene fantástico para los días de calor y para los días que no apetece nada encender el horno, además entra muy suave y está muy rica.

Y sin más entretenimientos os dejo con los ingredientes.

Ingredientes para la base:

• 200 g de galletas trituradas echa en polvo.
• 80 g de mantequilla derretida.
• unas gotas de aroma de limón.

Ingredientes para la mousse:

• 420 g de melocotón en almibar.
• 30 - 40 ml de licor limonchelo o licor de melocotón.
• 7 - 8 hojas de gelatina.
• 500 ml de nata para montar con más del 35% materia grasa.
• 80 g azucar glass.
• 300 g queso mascarpone o de untar tipo philadelfia.

Ingredientes para la cobertura:

• 3 hojas de gelatina.
• 200 g de puré de melocotón en almibar.
• 150 ml de agua.

Y ahora vamos con la elaboración:

Primero haremos la base de galletas:

1. Trituramos las galletas hasta convertirlas en polvo.
2. Derretir la mantequilla en el microondas.
3. Añadir la galleta en polvo y mezclar bien hasta obtener una masa.
4. Añadir unas gotitas de aroma al gusto.
5. Colocar la masa en un molde, si es desmontable mejor.
6. Meter en nevera.

Segundo hacemos la mousse de melocotón:

1. Hidratar la gelatina en agua fría.
2. Triturar el melocotón + su caldo hasta obtener un puré.
3. Calentar en un cazo el puré + el licor sin que hierva.
4. Retiramos del fuego y añadimos la gelatina previamente escurrida.
5. Disolver bien y dejar templar sin dejar que enfrie demasiado porque se cuaja.
6. Montamos la nata con el azucar glass y reservar.
7. Batir el queso y vamos añadiendo el puré poco a poco.
8. Añadir la nata montada poco a poco con movimientos envolventes.
9. Añadir la mezcla a la base de galletas y reservar en nevera.

Tercero hacemos la cobertura:

1. Hidratamos la gelatina con agua fría.
2. Trituramos el melocotón en almibar + el agua.
3. Calentamos en un cazo sin que llegue a hervir y retiramos del fuego.
4. Añadimos la gelatina previamente escurrida.
5. Removemos bien y dejar enfriar un poco.
6. Añadimos la gelatina con cuidado encima de la mousse.
7. Dejamos enfriar si es de un día para otro mejor.
8. Decorar al gusto.

Espero que os halla gustado

A disfrutar y hasta la próxima!

TARTA HELLO KITTY

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi sobrina y lo cierto es que no quedó ni el papel y eso que el papel no era comestible, jeje.
Pues con esta tarta nos pasó lo mismo que con la que publiqué en el primer post, que normalmente la mayoría de invitados no suelen comer tarta y mira por donde que no quedó nada eso significa que buena estaba.

Lo cierto que es una tarta sencilla, rápida, fresquita, está buenísima y se le puede dar varios usos en tarta, en copa, o cualquier forma que se nos ocurra.
La verdad que lo mas costoso fué la decoración ya que era mi primera tarta decorada y lo cierto que el no tener tanto las herramientas adecuadas como los ingredientes adecuados es una faena, pero bueno que con un poco de entusiasmo y amor una se las apaña con lo que tenga a mano.

Ingredientes para la base:

• 200 g de galleta triturada echa en polvo.
• 80 g de mantequilla.
• unas gotas de aroma de vainilla.

Ingredientes para la capa choco blanco:

• 150 g chocolate blanco a trozos pequeños.
• 250 ml nata liquida.
• 250 ml leche.
• 15 g azucar.
• 1 sobre de cuajada.

Ingredientes para la capa de nubes:

• 250 ml de nata liquida.
• 50 ml leche.
• 230 g de nubes (aunque yo le puse 150 g).
• colorante rojo.

Ingredientes para la decoración:

• nata montada.
• sirope de chocolate (para el lazo).
• regaliz (para el contorno de la cara porque no tenía fondant).
• gominola roja y negra.

Y ahora vamos con la elaboración:

Primero haremos la base de galletas:

1. Trituramos las galletas hasta convertirlas en polvo.
2. Derretir la mantequilla en el microondas.
3. Añadir la galleta en polvo y mezclar bien hasta obtener una masa.
4. Colocar la masa en un molde si es desmontable mejor.
5. Meter en la nevera.

Segundo haremos la capa de chocolate blanco:

1. Poner en un cazo 200 ml leche + la nata + azúcar + chocolate a trozos, remover.
2. Disolver la cuajada en los 50 ml de leche restante y añadirlo al cazo, remover.
3. Seguir removiendo a fuego lento, no tiene que hervir y tiene que quedar más bien liquida.
4. Retirar del fuego y añadir la crema sobre la base de galletas y dejar enfriar en la nevera.
   

Tercero haremos la capa de Nubes:

1. Montamos la nata y la reservamos en la nevera.
2. Poner la leche en un cazo a calentar + las nubes a trozos.
3. Remover hasta fundir las nubes y retirar del fuego.
4. Sacar la nata de la nevera y añadirle poco a poco la crema de nubes.
5. Menear con movimientos envolventes.
6. Añadir colorante rojo al gusto.
7. Añadir la crema encima de la base de chocolate blanco.
8. Enfriar durante mínimo 12 horas.

Por ultimo toca decorar:

1. Me hice una plantilla de cartulina de la cara de la gatita.
2. Hice los bordes de la cara con la regaliz.
3. Con nata montada rellené la cara.
4. Con sirope de chocolate y fresa el lazo.
5. Con  gominolas hice los ojos y nariz.

En fin espero que os haiga gustado.

Ahora a disfrutar!

BRIOCHE O PANECILLO DE LECHE

Os traigo una receta laboriosa pero facilísima y  muy rica, ya sea para desayunar, almorzar, comer, merendar o como no, para cenar.
Aunque yo soy mas de sucar o hacer sopas en la leche y bueno también de ir dando pellizcos a lo largo del día pero cada cual ya elegiréis la forma de comerlo, lo hagáis como lo hagáis esta buenísimo.
También se puede hacer de varias formas dulce o salado, con frutos secos, pasas, chocolate, o simplemente tal cual.

Lo bueno de esta receta es que la puedes meter en la nebera dentro de una bolsa y sacarla cuando la vallas a utilizar, yo suelo hacer bastante masa de golpe y cuando la voy hacer lo que hago es ponerla al lado del horno, del fuego o un sitio caliente para que vuelva a fermentar la masa pero que no supere los 50º porque acabaría muriendo la levadura.

Ingredientes:

• 300 g harina de fuerza.
• 10 g de levadura fresca.
• 50 g Azucar.
• 50 g de mantequilla.
• 100 ml de leche.
• 1 huevo.
• pizca de sal.
• 1 yema para pintar por encima.

Elaboración:

1. Calentar el agua un poco mas bien tibia.
2. Añadir una cucharada de azucar + la levadura desmigá + una cucharada de harina.
3. Remover bien, taparlo con un paño en un sitio donde no haiga corrientes de aire y dejar fermentar.
4. Por otro lado ponemos la harina en forma de volcán.
5. Añadir el resto de azucar + el huevo + la sal + la mantequilla + la leche.
6. Mezclar bién y amasar pero no demasiado.
7. Ahora añadimos la masa anterior que teníamos fermentando.
8. Mezclar bién y volver amasar hasta que deje de estar pegajosa.
9. Hacer una bola, taparla y dejar fermentar de nuevo.
10. Cuando la masa haiga duplicado su volumen volver amasar y formar los panecillos.
11. Precalentar el horno a 180º.
12. Pintar los panecillos con la yema de huevo.
13. Hornear hasta que este doradito.

Y listo y a disfrutar!!

PINGUINOS

PINGuINOS

Muy buenos días! 

Hoy me he decantado por una receta fácil, rica y sobre todo muy divertida, una manera diferente de que los niños coman zanahoria..

La verdad que es algo entretenida pero nos pueden ayudar los peques de la casa.

Ingredientes:

• Zanahorias.
• Olivas negras deshuesadas.
• Queso de untar tipo filadelfia.
• Palillos.

Elaboración:

1. Pelar las zanahorias y ponerlas a hervir.
2. Una vez hervidas dejar enfriar un poco.
3. Hacer rodajas y cortar en forma de triángulo, guardar los trozos sobrantes que harán de pico y reservar.
4. Rellenar las olivas de queso de untar que harán del cuerpo del pingüino de la parte de abajo.
5. Rellenar las olivas con la zanahoria que harán de pico.

Montaje:

1. Poner la rodaja de zanahoria como base.
2. Poner encima la base la aceituna rellena de queso.
3. Ahora poner encima la aceituna con el pico de zanahoria.
4. Pinchar bien con el palillo para que no se desmonten.

Y listo a disfrutar!

TARTA TRES CHOCOLATES

TARTA TRES CHOCOLATES

Hoy es mi primer post como aquel que dice y lo he querido inaugurar con la primera tarta que le hice ya hace unos años a mis niños por sus cumpleaños, recuerdo que a la mayoría de ey@s normalmente no comían tarta porque no les gusta, cosa que agradecemos muy egoistamente mi hijo pequeño y yo ya que así pillamos más parte jejeje, pero esa vez muy a nuestro pesar les encantó a todos hasta al punto de repetir la mayoría de los presentes y no sobrar nada grrr.

A si que si aun no conocíais este tesoro (receta) os la recomiendo ya que es muy fácil, rápida, fresquita que ahora con la calor apetece y sobre todo está riquísima.

Y ahora sí, vamos a compartir el tesoro (receta):

Ingredientes para la base:

• 1 paquete de galletas trituradas.
• 60 g mantequilla liquida.

Ingredientes para la capa de chocolate negro:

• 150 g chocolate negro a trozos.
• 250 ml leche desnatada.
• 250 ml nata liquida.
• 50 g azúcar.
• 1 sobre de cuajada.

Ingredientes para la capa de chocolate con leche:

• 150 g chocolate con leche a trozos.
• 250 ml leche desnatada.
• 250 ml nata liquida.
• 50 g azúcar.
• 1 sobre de cuajada.

Ingredientes para la capa de chocolate blanco:

• 150 g chocolate blanco a trozos.
• 250 ml leche desnatada.
• 250 ml nata liquida.
• 15 g azúcar.
• 1 sobre de cuajada.

Y ahora vamos con la elaboración:

Primero haremos la base de galletas:

1. Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo fino.
2. Derretir la mantequilla y añadir a las galletas hasta obtener una pasta.
3. Colocar la base de galletas en un molde si es desmontable mejor y presionar.
4. Meter en la nevera y reservar.

Segundo hacemos la primera capa de chocolate negro:

1. Poner en un cazo 200 ml leche + la nata + azúcar + chocolate a trozos, remover.
2. Disolver la cuajada en los 50 ml de leche restante y añadirlo al cazo, remover.
3. Seguir removiendo a fuego lento, no tiene que hervir y tiene que quedar mas bien liquida.
4. Retirar del fuego y añadir la crema a la base de galletas y dejamos enfriar.

Tercero hacemos la segunda capa de chocolate con leche:

1. Poner en un cazo 200 ml leche + la nata + azúcar + chocolate a trozos, remover.
2. Disolver la cuajada en los 50 ml de leche restante y añadirlo al cazo, remover.
3. Seguir removiendo a fuego lento, no tiene que hervir y tiene que quedar más bien liquida.
4. Retirar del fuego y añadir la crema sobre la primera capa de chocolate negro y dejamos enfriar.

Cuarto hacemos la primera capa de chocolate blanco:

1. Poner en un cazo 200 ml leche + la nata + azúcar + chocolate a trozos, remover.
2. Disolver la cuajada en los 50 ml de leche restante y añadirlo al cazo, remover.
3. Seguir removiendo a fuego lento, no tiene que hervir y tiene que quedar más bien liquida.
4. Retirar del fuego y añadir la crema sobre la segunda capa de chocolate con leche y dejamos enfriar en nevera de un día para otro .

Por ultimo la decoramos al gusto.

Y ahora a Disfrutar!!